Présentation :

Charles Laley, diplômé il y a 10 ans de Vatel à Lyon, exerce depuis 2008 le métier de Directeur des ventes et marketing du Hilton Garden Inn Montreal Centre Ville. Découvrez son parcours, ses anecdotes et ses conseils…

Interview :

- Quelle est votre fonction précise aujourd’hui, dans quel établissement, société, ville et pays ?

Je suis actuellement Directeur ventes, marketing au Hilton Garden Inn Montréal centre-ville et aussi Responsable de l’ouverture d’un nouvel hôtel Marriott Courtyard en construction pour septembre 2013. Je serai ensuite basé dans ce nouvel établissement et responsable des ventes pour les deux hôtels qui appartiennent au même propriétaire.

- Quelle formation aviez-vous suivie avant votre entrée à Vatel ? 

Avant de passer mon BTS en 2002, j’ai obtenu un Bac ES au Lycée Saint Charles de Serin à Lyon.

- Qu’est ce qui vous a donné envie d’intégrer Vatel ? 

Je souhaitais exercer un métier me permettant d’être en contact direct avec la clientèle. Vatel offrait un nom et un savoir-faire me permettant d’acquérir de solides compétences et de trouver un emploi facilement après mes études. Par ailleurs, Vatel proposait un vaste contenu de cours facilitant ensuite une orientation plus précise vers un poste dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme.

- Qu’est-ce qui vous a marqué durant vos années de formation ? Une anecdote à nous raconter ? 

Mon premier mois de stage a été une épreuve de vie assez dure. Je me suis retrouvé dans une cuisine, au poste de commis garde manger, sous l’autorité d’un chef avec une main de fer. Ma fierté en a pris un coup sous ses directives et j’étais de plus en plus découragé au point de vouloir tout arrêter. J’ai appelé Madame Sebban, notre Directrice pour lui faire part de ma décision. Elle m’a d’abord écouté, puis réconforté et enfin m’a redonné la force de poursuivre en m’expliquant les conséquences d’un tel choix. Remotivé, j’ai poursuivi ce stage davantage en confiance et j’ai ensuite vécu des expériences extraordinaires, avec un tout nouvel état d’esprit. 

- Pourriez-vous citer le souvenir d’un fait ou d’une expérience, survenu au cours de votre formation Vatel (cours, pratique, stage…) et qui vous imprègne aujourd’hui encore dans votre vie professionnelle ?

Je vous citerai plutôt deux phrases qui m’ont marquées. La première lors d’une réunion de tous les employés d’un complexe hôtelier où j’étais stagiaire. Nous étions 800 personnes au total et l’un d’eux m’a dit : « dans la vie, il faut savoir repérer les paresseux et ceux qui travaillent bien ». La deuxième phrase est la suivante : «  si tu fais face à des problèmes, il y a sûrement des solutions. Si tu n’en trouves pas, c’est peut être que c’est toi, la source du problème. » Un adage qui m’a été très utile et qui l’est encore.

- Quel a été, en bref, votre parcours depuis la fin de vos études à Vatel ?

J’ai débuté ma carrière en tant que Réceptionniste au Grand Hôtel Concorde de Lyon en juin 2002. J’ai ensuite pris en charge la commercialisation de cet hôtel. En 2006, je suis parti m’installer au Canada où j’ai rejoint l’équipe d’un hôtel indépendant : « Les Suites Faubourg ». Celui-ci s’est ensuite transformé en hôtel-appartement Candlewood Suites (Groupe InterContinental), 1^er au Canada -. J’ai ensuite pris la direction des ventes de son « hôtel-sœur » le Holiday Inn Express Montréal Centre Ville - Pacrim Hospitality. En 2008, je me suis lancé sur un tout nouveau projet de construction : le Hilton Garden Inn Montreal Centre Ville. J’ai intégré l’équipe 8 mois avant l’ouverture. L’hôtel vient donc de fêter ses 4 premières années en 2012.

- Remarques / commentaires

Toujours chercher à apprendre, savoir être méticuleux, avoir le goût du détail comme un certain François Vatel - sans pour autant se perdre dans l’engagement personnel - transmettre son savoir et aimer être en contact avec son entourage sont pour moi les clés d’une belle réussite dans l’hôtellerie et le tourisme. Vatel est un tremplin vers la connaissance et le savoir-faire dans les différents départements du secteur de l’hôtellerie et nous donne envie de réussir. Ensuite, ce sont les efforts, les heures travaillées et la passion qui vous conduisent à la réussite.